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あきたこまち玄米粉で中東の味!フムス【Hummus】簡単レシピ

更新日:2023年2月8日

【 Hummus 】 🐫🐪🐫🐪🐫🐪🐫

フムスは、中東や地中海地域の伝統的な家庭料理です。

13世紀の料理本にフムスが記載されていることからも分かるように、かなり古くから存在している伝統的なアラブ料理だそうです。



レシピ


材料🫥 ひよこ豆水煮 1缶 ニンニク 1かけ 乳酸菌あきたこまち焙煎玄米粉 大さじ1 レモン 1/2個 オリーブオイル 大さじ2 塩 少々

仕上げに パプリカパウダー バジルまたはパセリ オリーブオイル

①玄米粉をお湯で溶かす。ドロドロになるまで。 ②ニンニクをフードプロセッサーにかける。 ③材料を全部入れてフードプロセッサーにかける。(お湯で固さを調整する。) ④お皿に盛り付けて、真ん中に窪みをつけてオリーブオイルを注ぐ。 ⑤仕上げをして完成。




めちゃめちゃ簡単でヘルシーで美味しいレシピです。ヘビロテ間違いなしのオススメおうちアペタイザー。 玄米粉の変わりに練り胡麻を使っていたけど、練り胡麻だけいつも冷蔵庫で忘れ去られる現象になったため、食感の似ている玄米粉で試したところ ピッタリハマったという経緯です。

ピタパンにはさんで食べるもよし、 カンパーニュでおつまみ風にするもよし、 野菜スティックでディップするもよし。 色々な食べ方でお楽しみいただけます。

タンパク質が豊富でビタミン、ミネラル、食物繊維も取れちゃうフムス、 ダイエットや筋トレ中の方にもピッタリな一品です。


秋田

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