【 Hummus 】 🐫🐪🐫🐪🐫🐪🐫
フムスは、中東や地中海地域の伝統的な家庭料理です。
13世紀の料理本にフムスが記載されていることからも分かるように、かなり古くから存在している伝統的なアラブ料理だそうです。
レシピ
材料🫥 ひよこ豆水煮 1缶 ニンニク 1かけ 乳酸菌あきたこまち焙煎玄米粉 大さじ1 レモン 1/2個 オリーブオイル 大さじ2 塩 少々
仕上げに パプリカパウダー バジルまたはパセリ オリーブオイル
①玄米粉をお湯で溶かす。ドロドロになるまで。 ②ニンニクをフードプロセッサーにかける。 ③材料を全部入れてフードプロセッサーにかける。(お湯で固さを調整する。) ④お皿に盛り付けて、真ん中に窪みをつけてオリーブオイルを注ぐ。 ⑤仕上げをして完成。
めちゃめちゃ簡単でヘルシーで美味しいレシピです。ヘビロテ間違いなしのオススメおうちアペタイザー。 玄米粉の変わりに練り胡麻を使っていたけど、練り胡麻だけいつも冷蔵庫で忘れ去られる現象になったため、食感の似ている玄米粉で試したところ ピッタリハマったという経緯です。
ピタパンにはさんで食べるもよし、 カンパーニュでおつまみ風にするもよし、 野菜スティックでディップするもよし。 色々な食べ方でお楽しみいただけます。
タンパク質が豊富でビタミン、ミネラル、食物繊維も取れちゃうフムス、 ダイエットや筋トレ中の方にもピッタリな一品です。
秋田