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主食である「お米」をからだづくりのための食材として利用。免疫力向上の作用がある乳酸菌を成分に含む米の開発に成功。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　免疫調製作用に優れており、慣行栽培のあきたこまち玄米よりも糠臭さがなく、炊いたときの食味と食感がよいプレミアムなあきたこまち。

「ハパ」はハワイ語で「ミックス」という意味を持つ。あきたこまち一等の玄米と白米をミックスしたお米・ハパライス。

炊き方が難しく独特な臭いのある玄米を、通常の炊飯方法でおいしく食べやすくした健康志向の贅沢なブレンド米。​

乳酸菌で育てた、その年の主食用秋田県産あきたこまち一等米だけを使った究極の米粉。 食物繊維、ビタミン、ミネ ラルが豊富な玄米を焙煎 して粉砕。玄米独特のクセがなく、モチモチしていて香り豊か。き な粉のようなやさしい香り。通常の白米を製粉した米粉も。

名水百選に選ばれる水源が多く、自然豊かな秋田県湯沢市。昼夜の寒暖差が大きいため、米に甘味が凝縮される。厳しい農産物検査で一等を獲得した湯沢市産のあきたこまち。ベテランの農産物検査員とお米ソムリエが厳選した肥料と農薬で栽培したこだわりのお米。