米粉を使ってみたいけれど、上級者向けの食材のような気がして
使ってないという方も多いのではないでしょうか。
今回は米粉の中でも栄養価の高い
【焙煎玄米粉】の超かんたんな使い方をご紹介します！
※焙煎玄米粉は通常の米粉よりも香ばしく、ビタミン・ミネラル・食物繊維などの栄養価が高い。
**米粉からあげの材料:**
- 鶏肉: 500gを食べやすい大きさに切っておく
- 米粉: 100g
- 片栗粉: 50g
【調味料】
- 味どうらくまたはめんつゆ: 2大さじ
- ごま油: 1大さじ
- にんにくチューブお好み
-（ しょうがチューブお好み あれば）
**調理手順:**
1. ボウルに調味料を入れてよく混ぜます。これが下味となります。
2. 切った鶏肉を下味のボウルに入れ、全体に下味をしっかりと絡ませます。ラップをかけて冷蔵庫で半日ほど漬け込みます。（朝のすき間時間で漬けておけば晩御飯で食べられる！）
3. フライパンに油を中火で熱します。
4. ジップロックに米粉と片栗粉を混ぜ合わせます。
5. 下味をつけた鶏肉を米粉と片栗粉にまぶして、全体にしっかりと衣をつけます。
6. 衣をつけた鶏肉を、油に入れて揚げます。鶏肉の大きさによって揚げる時間は異なりますが、約5〜7分程度、鶏肉がしっかりとこんがりとした色になるまで揚げましょう。
7. 揚げ上がった鶏肉をキッチンペーパーで油をきり、完成です。
簡単で美味しい米粉からあげのできあがりです！熱々をお楽しみください。
味付けをしっかりめにつけて
お弁当にもどうぞ！
焙煎玄米粉を使うことによって
普段のからあげよりも香ばしく深みのある味になります！
とくに揚げたては小麦粉よりもカリカリのサクサクで驚きの食感！
ビールが進みます。
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